闽讯：福州打造中国小餐饮之都 达明路或将建美食街

本篇文章898字，读完约2分钟

行业号召福州打造中国小餐饮之都取得新进展。 记者昨天从市商务局获悉，该局将利用申报打造中国海洋美食之都的契机，研究相关资金扶持政策，积极建设中国餐饮之都，促进我市餐饮领域繁荣快速发展。 现在，鼓楼区达明路、晋安区长乐路计划按照规范建设美食街(城)，其他美食街(城)正在进行选址等计划。

据了解，近年来，我市涌现了以桥亭町、华莱士、周麻婆、令狐冲、尚干小吃等为代表的上百个餐饮连锁企业品牌，不少公司的销售额全年达到30%~50%。 截至目前，已有80多个餐饮企业品牌走出福州，在全国各地开设超万家。 过去两年，福州的小餐饮业吸引了全国近3000家小餐饮公司前来参观。

业内人士认为，按照目前福州餐饮企业品牌在全国的地位，福州的中国餐饮店已经叫好。 在今年3月召开的福建省餐饮领域快速发展研讨会上，20多个领域协会、公司及相关部门共同提出，要使福州成为中国餐饮之都。

大众化餐饮快速发展是推动餐饮业回归合理支出的客观要求，也是优化餐饮业快速发展格局、提高领域快速发展水平的较为有效的途径。 据市商务局相关负责人介绍，近几年来，我市通过推进大众化餐饮快速发展、编制美食街布点规划、制定《福建省文化保护条例》、推进美食评选和技能比赛等措施，打造了业态等级、独具特色的城市名片。

根据规划，我市将从澳门街开始在乌山道、台江上下杭历史文化街区、马尾罗建路及其延长线以及五四北新店等地建设文化浓厚、特色突出的美食一条街或美食园，结合历史文化资源、台湾交流等区位特点，打造我市海滨

现在，鼓楼区达明路、晋安区长乐路计划按照规范建设美食街(城)，其他美食街(城)正在进行选址等计划。 根据市商检局方面的介绍，美食一条街等项目将借鉴台湾等地区的快速发展经验，设立夜市管理机构，采用统一规划设计、统一标准建设、统一管理、统一开发、统一招商等。

符合计划建设标准的项目也有望得到资金支持。 我市推出符合规划建设标准的餐饮街(城、园)、老字号餐饮公司连锁店建设和餐饮配送等项目的资金支持，发挥各区域协会、教育培训和研究机构的作用，加强我市餐饮领域的研究和人才培养，举办美食节(展)、技能比赛、企业布展。 (记者王玉萍)