闽讯：控糖首次写入“膳食指南” 福州菜偏甜需要注意

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5月15日至21日是我国第二个全民营养周。 日前，营养专家解读了新修订的《中国居民膳食指南》，并根据福州人饮食的特色提出了建议。

新版《指南》的盐的推荐值从前一版的6克变成了6克以下。 福建医科大学营养学教授许榕仙解释说，高盐饮食与高血压有密切关系，中国人的平均盐摄入量有所下降，但仍高于世界卫生组织推荐的最大摄入量(成人每天不足5克)。

许教授还认为，福州人喜欢海产品，海产本身含有盐，很多人在烹饪中也加盐，盐的摄入量容易超标。

省妇幼保健院儿童保健科吕国斌老师说:“我们对十几个直属幼儿园的孩子进行了体检，发现患龋率达到了30%，有的孩子20颗牙达到了16颗。 吕老师建议，在孩子牙齿发育期，2岁以内一天吃鱼肝油。 另外，由于很多父母把汤里的油舀得很干净，所以孩子的营养平衡容易变差。

对比福州人饮食的甜味特色，省营养学会副理事长兼秘书长黄芳针指出，《指南》中首次提到控制糖分摄入，建议少吃甜味食品，各类添加糖提供的能量比例应控制在每天10%以内。 省人民医院营养科王冲建议，喜欢甜味菜的人用糖醇代替糖。