本篇文章457字,读完约1分钟

海峡网12月9日报(海都记者朱丽萍)最近是螃蟹大量上市的季节,有些福州市民拨打海都报信息热线95060,买的螃蟹,有些膏体是黑绿色的,不知道能不能吃。 对此,记者向相关专家和水产专家进行了询问。

昨天在餐厅吃饭,点了螃蟹,但每只螃蟹的红色膏体的周边都混合着浅黑色的绿色膏体。 陈先生问餐馆说很正常。 她吃了黑胶,发现有点苦,担心螃蟹打了激素。

福州新西营里批发市场水产批发商龚主说,他卖了几十年螃蟹,确实有些蟹膏煮成了黑绿色,这很正常。

福州市水产同业公会副会长王表示,黑膏其实不是真正意义上的蟹膏,而是螃蟹的肝胰脏,黑膏蟹可以吃。

每年的冬季和春季是螃蟹的发育繁殖期,介绍了那个时候体内性腺生长的所谓蟹膏。 煮熟后,雌蟹蟹膏呈红色,雄蟹呈白色。 繁殖期以后,螃蟹体内性腺缩小,此时另一个器官的肝胰脏生长,占据了以前蟹膏的位置。

肝胰脏的颜色既有浅黑色,也有深绿色,市民误以为是蟹膏。 王副会长表示,作为螃蟹体内的组织,正常情况下的肝胰脏可以食用,没有任何危害。 如果市民不安的话,可以去除螃蟹的肝胰脏后再吃。

标题:闽讯:螃蟹长黑膏如何办?水产专家:正常 可以食用

地址:http://www.fangcetianxia.cn/fzms/4036.html