闽讯：考生怎么科学膳食？家长可以这样为孩子备三餐

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信息网6月5日(福州晚报见习记者林雅·记者林春长通讯员张玲玲)将于下月举行高考和中考。 家长一边关心孩子的学习状况，一边关注孩子的健康，想让孩子吃。 父母不要盲目地为孩子补充，科学合理的饮食才是&lsquo； 上帝发起攻击。 国堂中医(特需)营养门诊主治医生杨小婷、国家一级营养师吴小芳这样提醒。

三餐可以这样组合

孩子怎么吃才健康有营养？吃什么可以缓解备考的疲劳？ 你最好不要吃那些食物吗？ 这些问题是家长们最关注的。

杨小婷警告说，上午是考生学习负担最重、大脑最多的时候，如果不吃早饭，不仅容易诱发低血糖，严重的还会晕倒。 所以，早餐不仅要吃，还必须经常吃，吃得丰富。

午饭是一天三餐的主要食物，要确保一定量的瘦肉、鱼肉。 杨小婷说，父母在孩子的饮食安排上，必须遵循均衡饮食的基本原则，保证食物的多样性。

她还建议晚餐要努力做到清淡易消化，需要特别注意摄入量。 如果孩子没有食欲，父母可以煮绿豆粥、粥，或者准备清淡的清爽食品。

吴小芳为备考学生提供了可参考的三餐食谱:早餐、南瓜馒头+牛奶+煮鸡蛋+生菜叶+酱牛肉+开心果10粒； 午饭，米饭(米和小米) +玉米排骨汤+大蒜泥菠菜+红烧豆腐+香蕉一根； 晚餐，米饭+姜葱丝蒸鲈鱼+西红柿炒蛋+海带冬瓜肉片汤。

吴小芳说，基于荤素的搭配，家长可以为孩子选择生菜、开心果、香蕉、鲈鱼等缓解疲劳的食物。 孩子们要少吃油腻难消化的食物，少喝冷饮，不要喝咖啡、浓茶等，少熬夜，多喝水。

健脑清心食供参考

两位营养专家根据食物的性味功能，配制了3种健脑清心食物以供参考。

马蹄雪梨粥

原料:马蹄100克，悉尼一半，米50克。

方法马蹄冲洗去皮拍裂，悉尼去皮核切大片，米冲洗，浸泡30分钟。 向锅里注入适量清水，煮沸后，请加入所有材料煮粥。

作用:清心润肺，开胃消食，益大小便。 特别适合舌头长疮、燥热者食用。

枸杞玉竹煮鱼头

原料:枸杞15克、玉竹20克、鲫鱼头1个、桂圆肉5克、调味料若干。

方法:将鳃头洗至下巴，用少量食用油在锅内烤至淡黄色。 加入适量的热水，和上面的材料一起放入锅中，煮1小时，加盐调味即可。

作用:肝血、健脑益智、常饮可增强记忆、思维分解能力。

莲子百合猪心汤

配料:莲子20克，百合(干货) 20克，猪心1个，调味料若干。

方法:在莲子、百合中浸泡30分钟，切开猪心放血冲洗，溅水。 将所有材料放入锅中，加入适量清水，武火煮1小时，加入少许盐调味即可。

作用:宁心安神，养血益智。