闽讯：时隔19年 大寒节气与以前传下来节日腊八节再度喜相逢

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福州信息网1月20日(福州晚报记者李锦清) 20日是大寒节气的开始，碰巧的是，这一天也是以前流传的节日腊八节。 在寒冷的四九天，喝漂浮的腊八粥，有特别的味道。

大寒节气的第一天，过去福州有筅堂，也就是所谓的大扫除的习俗。 但是旧福州筅堂很讲究，用红布或红绳把长竹竿绑上带新鲜竹叶的新扫帚，意味着吉祥和节节高。 以前人们住的大多是木制房子，筅堂的时候按照一定的顺序，首先打扫房子的梁、屋顶，然后后壁、家具，最后清洗地面。 家家户户笼堂后，互相送米，增进邻里关系。

随着现在生活环境的变化，各个家庭年末的大扫除，特别是不拘泥于某个特定的时间，但大寒节气之后，与过年相关的节日越来越多，福州的年关味道越来越浓。 例如20日，是大寒节气的第一天，也是农历流传的腊八节。

今年腊八和大寒第一天的奇遇，可以说是两者久违的重逢。 因为上次两者重叠了。 是2002年1月20日。

民间有素腊八遇上大寒，衣食无忧的说法。 因为腊八和大寒都是一年中寒冷的季节，两者重叠，寒冷而彻底，人们宁可明年的农业生产有利，也向往着人们的新年。

腊八节最温暖的习俗是，不要多喝一碗腊八粥。 冰心散文《腊八粥》，我记得从我能写文章的那天开始，每年农历十二月八日，妈妈给我做腊八粥。 这腊八粥是糯米、黑糖和十八种干果混合煮成的&hellip； &hellip； 吃起来很好吃。

虽然现在人们的健康养生观念发生了变化，腊八粥的食材也发生了变化，但总结起来，腊八粥的主要食材还是糯米等各种谷物和水果，福州人仍然沿用腊八节吃腊八粥的习惯，庆祝美好的生活。

我对制作古来流传的腊八粥很感兴趣。 老福州将水果雕刻成各种形状装饰粥面。 最有趣的是种果狮子。 具体流程是，用煎饼、核桃仁等干果做成狮子身、狮子头、狮子脚、狮子尾，用糖浆将各部分粘在粥面上。 如果碗面足够大，摆狮子，可以取邪恶吉祥之意。

过了腊八就是新年了。 今天可以和家人一起喝腊八粥，感受亲情，以更愉快的状态迎接农历新年的到来。

请注意老年人腊八粥是温养通补的，容易消化吸收。 一些坚硬粗糙的食材牙膏和预先浸泡慢炖。 你不能每次都吃太多。