闽讯：永辉、沃尔玛又检出“问题生鲜” 长时间摄入致癌

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永辉等超市的水产，其安危受到市民的关注

海峡都市新闻记者章微王林

关注理由昨天，福建省食药监局发布了年度食品监督抽检新闻(第6期)，共抽检1169批，其中49批不合格。 永辉、沃尔玛等大商家超过黑名单，蔬菜水产被查出采用禁药、农残超标等问题。 省食药监局已经要求相关市、县(区)食药监局对不合格食品及其生产经营者及时进行调查处置。

海都记者表示，我省是一家稍大型的商超，已经多次检测出问题的生鲜。 市民呼吁，大商超、批发市场等行业要配备快速检测设备，加强采购环节筛选，安全关闭优质食品。

牙鲆禁药上海青农残量超标

在这次抽检中，永辉、沃尔玛、国惠、新华都等商家被列入黑名单，具体批次如下。

生鲜用的禁药长时间摄取致癌性

2002年农业部正式规定氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃类为动物性食品中的禁药。 在这次抽检中，不合格水产主要检测出孔雀石绿。

孔雀石绿是一种有毒的三苯基甲烷类化学物质，是一种染料，也是一种杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物，已知人体长时间过量摄入会致癌。

另外，硫丹是高毒性有机氯农药，吞噬和吸入均有毒，通过皮肤渗透。 硫丹的主要用途是农药，通常配置在硫丹乳膏上。 硫丹不合格通常是因为在栽培阶段违规采用了这种农药。

毒死蜱是有机磷杀虫剂，威胁人体健康，影响农产品出口，农业部从2009年12月31日起全面禁止蔬菜使用毒死蜱。

二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂、防腐剂，少量二氧化硫进入人体，不危害健康，但过量食用会引起恶心、呕吐等肠胃反应。

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永辉、沃尔玛等商多次检测到问题生鲜

去年3月，省食药监局公布了年下半年我省速冻食品、水产产品省级抽检结果，新华都、永辉、沃尔玛等超市产品抽检不合格。

今年1月，福州市鼓楼区市场监督管理局公布了全年两项抽检监测情况。 雍和会餐厅、沃尔玛山姆会员店等商家，水产品抽检不合格。

今年3月，省食药监局发布年度食品安全监督抽检新闻，抽检的1471批水产品中，66批不合格，部分水产品检出氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、隐性孔雀石绿等禁用药物及其成分， 不合格样品涉及沃尔玛、新华都、大润发、世纪联华等商超。

福州批发市场必须设置快速检测室1小时测定禁药[/s2/]

此前，我省多项水产品被检出禁药后，海都记者对养殖、流通等环节进行了调查。 记者表示，在许多超市和批发市场等，水产依赖送检，通常需要2~5天。 被检测出来的结果是送到水产和餐桌上，但是即使检测出禁药也晚了。

今年4月，福州市市场监督管理局就福州9家食用农产品批发市场、5家大型连锁超市的负责人进行了协商，要求各部门负责人出具《行政指导书》，要求公司落实食用农产品准入规定，加强进货管理，确保销售过程的可追溯性。 另外，批发市场必须配备禁药快速检测设备，超市也要求鼓励设立。

据悉，国内现有的水产快速检测设备，均可实现禁药项目的快速检测，仅需1万多日元即可购买。 一个样品的快速检测费用约为200元，一个小时左右就会有结果。