闽讯：福州果贩给柿子打针催熟？经查是给柿子蒂滴白酒

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商人示范了在柿子茎上滴白酒的过程。

福州晚报11月3日(记者陈丹文/摄)近日，网上传出福州水果售卖者注射柿子成熟的视频，引起众多市民的担忧。 这个视频是真的吗？ 水果店给柿子注射的是什么？ 这个柿子可以放心吃吗？

昨天，记者来到视频中指出的海峡农副产品物流中心水果批发市场，对卖柿子的店进行了10多家调查，发现有人用注射器催熟，但只有注射器没有针，而且锅头很多。

网商向柿子注射

从外部媒体分发此视频

山东电视台曝光的视频显示，水果销售人员拿着针管，在街上给柿子打针，速度非常快。

视频中显示的地方是福州海峡水果批发市场。 在视频中，拍摄者问:“这是什么药？ 可以打着吃吗？ 注射者回答说:“催熟剂打柿子会变软，可以吃。”

期间，其他客户说“看了也吃不下”。 视频发布者最后爆料的很可能是水果销售是乙烯利的催熟剂。

与该视频对比，该电视台采访了山东当地水果销售人员，咨询专家后发现，用乙烯利熟水果还很常见。 根据我国食品安全标准，合理采用乙烯利等植物生长调节剂是可行的，但必须控制在相应标准内。 如果把乙烯利稀释液直接注射到柿子里，那就不好说了。

该信息播出后，许多福州市民表示担忧。 我见过用石灰石把柿子弄涩的，但还没听说过打针。 这个可以吃吗？ 住在晋安区的吴依姆说。

根据记者的调查

注射器没有针尖

那么，这段视频发生在福州吗？ 水果店们注射的是什么

昨天中午，记者来到位于南通的海峡农副产品物流中心水果批发市场。 市场上，卖柿子的商户随处可见。 看完视频后，多家商户说视频中的地方确实是水果批发市场，但具体看不到哪个商人。

水果店纷纷否定是否有注射成熟柿子的行为。 没熟的柿子吃了会变涩，但是不能使用注射的方法。 卖柿子的姐姐说，给柿子扎针的时候，柿子的表皮破损，容易熟但是容易坏。 我们通常在稀释二锅头后，用毛笔在水果茎处下单，然后用塑料袋包柿子使其熟化。 这位姐姐说。

从三明来的水果店看了录像，马上解释说这不是注射，那个注射器没有针。 根据记者的疑问，他急忙说录像的商人不是他们，但他们也用注射器。 记者不相信他拿出了注射器，但注射器真的没有针。

商人喝催熟剂

说明中包括白酒

我们用没有针的注射器，在柿子底部点一点，把这些柿子用塑料薄膜密封，就不会熟透变涩了。 水果店拿出装有液体的玻璃瓶，说注射器里装的是二锅头。

该行商人表示，柿子上市后，他们让工人用注射器将白酒滴在水果茎上熟化，视频中其身体也用同样的方法，很安全。 关于视频中提到的乙烯利，他说那也是常见的催熟剂，效果和安全性和白酒一样。

乙烯利是国家许可的，最多用于香蕉催熟。 据水果店称，现在市场上卖柿子的商户大多不使用乙烯利，是因为乙烯利成熟后柿子容易破碎，卖不出去。

据采访，卖柿子的姐姐担心记者不相信，仰面喝了从他们家来催柿子的二锅头。 请你们把我们弄清楚。 否则生意就不好做了。 多家商户呼吁。

农业专家表示为。

白酒的催熟比较安全

白酒催熟柿子安全健康。 不透露农业部门名字的专家告诉记者，只要不是工业酒精就行。

据他介绍，柿子之所以需要熟化，是因为国内很多柿子是涩柿子，单宁含量高，对舌头粘膜有收敛作用，熟化的过程将柿子的可溶性单宁转化为不溶性单宁，柿子进入嘴里就没有涩味了。 目前，人工催熟很普遍，与商人水果成熟、长距离运输容易大量腐败、提前上市会卖出好成本等有关。

专家表示，人工催熟的方法很多，有使用白酒的，也有使用乙烯利(非工业用)的，效果相同。 他还表示，即使有农家把切好的芦苇铺在果树下，乙烯利也会自然发生，最终达到和人工催熟相同的效果。